나루토마키: 라멘 고명으로 자리 잡은 이유

나루토마키: 라멘 고명으로 자리 잡은 이유

 

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국내에서는 흔히 ‘소용돌이 어묵’이라고 불리는 나루토마키, 이 어묵을 우리는 생각보다 자주 접합니다. 라멘이나 우동, 심지어 육개장 컵라면 등 다양한 요리에 고명으로 사용되기 때문입니다. 그렇다면 왜 이 어묵이 일본에서 이렇게 인기 있는 토핑이 되었을까요?

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